超少量生産・ブラックエール提供開始！

夏丘です。
新ビール・ブラックエール提供開始しました！

自家製 January 1号 "BLACK" ver.1.0

ローストした麦芽の香りに、コーヒーのような香りが重なり、風味豊かでのみごたえのあるビールです。なんとアルコール１０％！　小カップでご提供いたします。

醸造は、川角が担当しています。
超・少量生産ですので、お早めにどうぞ！

▼カップに少しずつ注ぎます。

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【現在の自家製】
"BLONDE" December 2号 飲みやすい、甘め、褐色
"CREAMY" January 2号 小麦の穀物感、苦め、黄色
"PALE" January 4号 優しい香りと飲み心地、黄色
"BLACK" January 1号 コーヒーのような香り、黒色"HOT" Nov 2号の長期熟成を55℃に温めて。褐色

【ほかの樽詰生】
・丹波篠山ジグザグスコッティシュエール【数量限定】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【営業時間】
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 
木曜定休（1/31, 2/7,14,21,28）

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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超少量生産・ペールエール提供開始！

夏丘です。
新ビール・ペールエール提供開始しました！

自家製 January 4号 Pale Ale ver.1.0


カナダ産麦芽の軽めな風味と、優しくフルーティなホップの香り、飲みやすい後味が特徴です。アルコール６％と少々高め。


醸造は、山野が担当しています。
超・少量生産ですので、お早めにどうぞ！

▼美味しい！

 ▼ドラフトマスター取得。美味しく注がせていただきます！

藤川が担当のJan 3号ブラウンエールはご好評のうちに終了しました！
次作を水曜日に仕込予定です！

丹波篠山ジグザグブルワリーは現在、長期熟成スコッティシュエールが繋がっています。
こちらも残り１樽！


2013年1月28日　夏丘

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【現在の自家製】
・December 2号 飲みやすい、甘め、褐色
・January 2号 小麦の穀物感、苦め、黄色
・January 4号 "Pale Ale" 優しい香りと飲み心地、黄色
・ホットエール（Nov 2号の長期熟成）、褐色

【ほかの樽詰生】
・丹波篠山ジグザグスコッティシュエール【数量限定】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【営業時間】
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 
木曜定休（1/31, 2/7,14,21,28）

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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超少量生産・ブラウンエール提供開始！

夏丘です。
新ビール・ブラウンエール提供開始しました！

自家製 January 3号 Brown Ale ver.1.0
溶かしたチョコレートのような香りと、口に入れた瞬間の麦の甘み、一呼吸置いた後の苦みが特徴のビールです。

超・少量生産ですので、お早めにどうぞ！

丹波篠山ジグザグブルワリーは現在、アメリカンペールエールが繋がっています。
こちらも残りわずか！


2013年1月21日　夏丘

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【現在の自家製】
・December 1号 小麦の軽快さ、フルーティ、苦め、黄色
・December 2号 飲みやすい、甘め、褐色
・January 3号 ブラウンエール 苦みとチョコレートのような香り・ホットエール（Nov 2号の長期熟成）

【ほかの樽詰生】
・丹波篠山ジグザグアメリカンペールエール【限定１樽】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【営業時間】
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 
木曜定休（1/24,31 2/7,14,21,28）

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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丹波篠山スコッティシュエール届きました

丹波篠山ジグザグブルワリーから、樽が２つ届きました。
前回大好評だった「スコッティシュエール」、本日より提供スタート

新しく来たタンクで早速仕込んでいますよ～
１月下旬からの提供予定です、お楽しみに！


2013年1月12日　夏丘

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【今週末の自家製】
・December 1号 小麦の軽快さ、フルーティ、苦め、黄色
・December 2号 飲みやすい、甘め、褐色
・ホットエール（Nov 2号の長期熟成）
・丹波篠山ジグザグスコッティシュエール【限定１樽】

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【営業時間】
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 
木曜定休（1/17,24,31 2/7,14,21,28）

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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Dec 2号提供開始／タンク増設！

December 2号を只今より提供スタートしました！

現在はまだ酵母が沈みきっておらず、とても濁っています。
まるで清酒になる前のにごり酒のようなビールが楽しめますよ～

イギリス産大麦の甘みと、スロベニア産ホップの、紅茶を想わせる優しい香りがします。
褐色のビールです。アルコール５%


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今週、待ちに待った追加タンク８基が届きました！！
これから色々な種類を造っていきます、お楽しみに！

▼クレーンで荷降ろし（動画）

▼醸造メンバー総出で搬入！

2013年1月12日　夏丘

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【今週末の自家製】
・December 1号 小麦の軽快さ、フルーティ、苦め、黄色
・December 2号 飲みやすい、甘め、褐色
・ホットエール（Nov 2号の長期熟成）

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【営業時間】
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 
木曜定休（1/17,24,31 2/7,14,21,28）

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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December 1号＆ジグザグ第4弾、提供開始！

今週から平日営業スタートしています！

先程より、December 1号を提供スタートしました！
ドイツ産小麦を主体に、ドイツ産大麦とイギリス産大麦をブレンドしました。小麦の軽快な風味と、フルーティーなホップの香りが特徴です。

55℃で提供するホットエールも好評発売中です。
寒い季節、一杯目にいかがでしょうか？

ジグザグ第4弾も提供スタートしました！
アメリカンペールエール・スペシャルフルーティーversionです。
こちらも限定1樽ですので、お早めに！

　◇　◇　◇

Webデザインを勉強されている、当店の常連さんが、
ホームページを作ってくださいました！
シンプルながらも、お店の特徴がそのまま載っています！
是非アクセスしてみて下さい～

▼高円寺麦酒工房・阿佐谷麦酒道場ホームページ
http://beerkobo.web.fc2.com/

2013年1月7日　夏丘

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【今週末の自家製】
・November 4号 飲みやすい、アルコール抑えめ 
・December 1号 小麦の軽快さ、フルーティ、軽め
・December 2号 （準備中）
・丹波篠山ジグザグAPAスペシャルフルーティーver【限定１樽】
・ホットエール（Nov 2号の長期熟成）

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【１月の休業日】1/10,17,24,31（木曜定休）
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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月・火・水の営業開始！／ジグザグ第３弾！

夏丘です。
新年おめでとうございます。

営業日が新しくなりました！
これまでお休みだった月・火・水の営業を開始します！！
これにより「毎週木曜日定休」となりました。

2013年の目標！
【１】阿佐谷麦酒道場をもっと楽しく！

【２】道場としての役割をスタート！

【３】街のビール屋を広める！

ビールを飲む楽しさはもちろん、選ぶ楽しさ、仲間との弾む会話に、美味しいおつまみと、元気なスタッフたち。四季それぞれに楽しくビールを飲める店を目指します。

また本年よりついにタンク増強！クルーとの醸造が始まります！
提供ビールの種類も増える予定で、これまで高円寺でも造ったことのない黒いビールにも挑戦しようと思っています。

そしてゆくゆくの目標は、クルー自ら街のビール屋を始めること。
特に被災地・宮城女川で始めようとしている木村君には、一刻も早く実現してほしい。
「女川に麦酒工房をつくるぞー！！」

「道場元年」の阿佐谷麦酒道場、3年目に入った高円寺麦酒工房とともに、本年も宜しくお願いいたします！

　◇　◇　◇

さて、年末に大好評で終わってしまった丹波篠山ジグザグスコッティシュエールに続きまして、第３弾が届きましたので早速本日より提供スタートしております。
ホップのフルーティーな香りが特徴のアメリカンペールエール！

とはいっても優しくてとっても飲みやすいです～
こちらも限定１樽ですので、お早めにどうぞ！！

アメリカンペールエールの解説はこちら。

＜出典＞
ビア・スタイル・ガイドライン・日本語版
http://beerstyles.jp/


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【今週末の自家製】
・November 4号 飲みやすい、アルコール抑えめ 
・November 5号 麦感たっぷり、飲みやすい
・December 1号 （準備中）
・December 2号 （準備中）
・丹波篠山ジグザグAPAドライホッピングver【限定１樽】
・ホットエール（Nov 2号の長期熟成）

【ほかの樽詰生】
・キリン一番搾り　・キリンブラウマイスター　・ギネス
・ほかビアカクテル、ノンアルビア、ソフトドリンク等

【１月の休業日】1/10,17,24,31（木曜定休）
平日：18時〜22時半フードLO 
土日祝：15時〜20時半　〃 

【住所】東京都杉並区阿佐谷北1-31-5 〒166-0001 
【電話】 03-3336-0606 

★1Fカフェは全席自由席です。 
★2Fレストランは「出来たて！おつまみ取り放題」を実施中。 
　おひとり1490円。ビール3杯以上で990円に割引。アツアツ料理を次々とお作りしています！ 
　2F席のご予約はお電話で承っております。 
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