こんにちは
ご無沙汰しております。
工房管理者の倉田です。
さぁ！阿佐谷が一年で一番盛り上がる季節。阿佐谷七夕祭りが8/4から開催されます！日々ビール造りに精を出しておりますが、今回初めてフルマッシングという仕込み方で醸造をしました。
ビールの仕込み方は幾つかあります。濃縮した麦汁を使用した仕込み方法、穀物麦芽のみで造る仕込み方法、そしてそのハイブリッド型。それぞれに長所短所があり、各醸造家達は液種によってそれを使い分けています。
【スペシャルビア？】
今回のIPAは阿佐谷七夕祭り専用に仕込みをした特別なビールです。晴天の下、キリリと苦味があり、するする飲んで気が付いたらお祭り気分！？そんなイメージの特別なビールです。
【他のビールは？】
七夕IPA以外にも面白い自家製ビールが店内にございます。ご休憩での御利用もお待ちしております。もちろんテイクアウトも出来ますので飲み歩きにも！！
